茶與可可、咖啡一道并稱(chēng)當(dāng)今世界三大飲料，在種茶飲茶的歷史中，中國(guó)形成了自己的茶文化。12月6日，國(guó)際楚茶發(fā)展論壇在漢舉行，一場(chǎng)跨越中外的茶道對(duì)話(huà)在此展開(kāi)。
湖北茶葉出口45個(gè)國(guó)家和地區(qū)
中國(guó)國(guó)際茶葉委員會(huì)副主席于露介紹，2019年1月至10月，中國(guó)茶葉出口122個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中湖北茶葉出口45個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量1.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)45.1%，出口量排名居全國(guó)第五位。
湖北茶葉出口主要在哪些地方？排名前五位的分別是中國(guó)香港、越南、摩洛哥、馬來(lái)西亞、德國(guó)，分別為2478噸、2087噸、1531噸、1290噸、1054噸。湖北出口茶葉以綠茶為主，占湖北出口總量89%。
湖北省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)宗慶波介紹，經(jīng)過(guò)近幾年的快速發(fā)展，目前湖北已初步形成以鄂東大別山、鄂西武陵山及宜昌三峽、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山、鄂中大洪山為主的五大茶產(chǎn)區(qū)。五大茶產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，氣候、土壤、降雨量均適宜種茶。湖北“綠、紅、黑、白、黃、青”六大茶類(lèi)齊全，綠茶、紅茶、黑茶的優(yōu)勢(shì)非常明顯。
2019年，湖北茶園總面積已達(dá)到482萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量33萬(wàn)噸，茶葉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到168億元，茶葉出口貨值達(dá)1.5億美元。在全國(guó)20多個(gè)產(chǎn)茶省中，上述指標(biāo)分別位列第四、第四、第五、第四，進(jìn)一步鞏固了湖北產(chǎn)茶大省的地位。
楚茶發(fā)展迎來(lái)新機(jī)遇
楚茶發(fā)展前景可觀，但與浙江、福建、云南等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較早、市場(chǎng)較為成熟的產(chǎn)茶地區(qū)相比，還有差距。
萬(wàn)里茶道協(xié)作體執(zhí)行主席郭杰認(rèn)為，楚茶缺乏以西湖龍井、鐵觀音、大紅袍等茶類(lèi)為代表的成熟公共品牌，雖然以恩施玉露、宜紅、英山紅等為代表的后起之秀很多，但是品牌推廣不足，未來(lái)還有很長(zhǎng)的路需要追趕。
對(duì)于楚茶發(fā)展的未來(lái)，郭杰認(rèn)為，湖北作為萬(wàn)里茶道的起點(diǎn)，要積極打造楚茶公共品牌，凸顯荊楚文化的特質(zhì)，用申遺帶動(dòng)楚茶的發(fā)展；要實(shí)施茶旅融合，以旅游激發(fā)楚茶的活力；最后要擺脫過(guò)于圈子化、城市化的固定印象，加快創(chuàng)新步伐，讓楚茶跟上這個(gè)時(shí)代。
“在國(guó)外，一種流行的精品茶店正在興起，而且越來(lái)越受歡迎，許多消費(fèi)者享受的是泡茶過(guò)程，這也給楚茶發(fā)展提供了一個(gè)契機(jī)。”國(guó)際茶葉委員會(huì)主席伊恩·吉布斯建議，楚茶要盡可能滿(mǎn)足消費(fèi)者的體驗(yàn)式需求，給消費(fèi)者提供茶藝活動(dòng)、茶葉外帶、茶旅融合等體驗(yàn)選擇。
面對(duì)時(shí)空變幻，時(shí)代變遷，楚茶要在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與升級(jí)的浪潮中繼續(xù)前行，還需要利用科技的力量。
2019年4月，浙江大學(xué)茶葉發(fā)展研究院專(zhuān)家組來(lái)到宜昌五峰土家族自治縣，助力茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛介紹，通過(guò)研究五峰茶樣的17種生化譜的層次聚類(lèi)熱圖，進(jìn)一步分析茶的化學(xué)成分和特性功效，在宣傳推廣中也能有所針對(duì)性。
江蘇秀圓果科技有限公司董事長(zhǎng)劉東兵認(rèn)為，可以將科技運(yùn)用在楚茶上面，比如普洱茶現(xiàn)已將芯片安裝在包裝上面，客戶(hù)只需要一掃，茶的各種信息就會(huì)動(dòng)畫(huà)呈現(xiàn)在客戶(hù)眼里，楚茶也可以用這種形式打造外包裝。
來(lái)源：湖北日?qǐng)?bào)? 左晨 程英吉
